Rege Betriebsamkeit herrschte gestern in der kleinen Küche des Captain´s Inn im Hafendorf Müritz. Dort, wo Küchenchef Kai-Peter Balken und seine Crew normalerweise Töpfe und Pfannen für die Gaumenfreuden von Gästen schwingen, war gestern Topfgucken angesagt. Ein Produktionsteam war angereist, um einen Beitrag für die Sendung Wissenshunger (montags bis freitags um 18.00 Uhr beim Fernsehsender Vox) zu drehen. Thema: Topinambur. Die Knolle wurde in Europa Mitte des 18. Jahrhunderts von der Kartoffel verdrängt und ist heute vielen unbekannt. Der Kamera präsentierte Kai-Peter Balken vielseitige und leckere Einsatzmöglichkeiten, ob im Salat, roh oder gekocht oder sogar als Praline. Das machte er nicht zum ersten Mal - seine "Süßen Sünden" oder auch Topinambur standen schon des öfteren im Interesse von Funk und Fernsehen. Der neue Fernsehbeitrag wird in zirka 1 bis 2 Wochen zu sehen sein. Wer nicht nur schauen sondern auch schmecken will: Während der Saison bietet das Captain´s Inn ein komplettes Topinamburmenü an. Darauf einstimmen kann man sich hier.