Die Maximen von Captain's Inn Chef Kai-Peter Balken sind Qualität und Originalität. Lecker und anders, manchmal auch überraschend, aber immer frisch - bei ihm wird alles aus hochwertigen, frischen Produkten à la minute gekocht. Dazu gibt es hervorragende Weine aus alten, teilweise recht unbekannten Rebsorten, aus Apulien, Kalabrien und den Abruzzen. Auch leichte Sommerweine (z.B. Trebbiano), sowie ein wirklich guter Prosecco und Champagner sind im Angebot.
Diesen Sommer wird es, passendes Wetter vorausgesetzt, freitags abends mit Fackeln auf der Terrasse öfter ein BBQ geben - mit guten Ribeyesteaks und Würsten aus drei Ländern (Merguez, Salsicca und die gute alte Bratwurst). Zur Europameisterschaft gibt es Bier und gegrillte Snacks im Sport-Studio am Stichkanal.
Übrigens werden die Weine auch verschickt (falls ein Urlauber mal Gefallen an einem Wein daran findet und ihn auch zuhause trinken möchte)

Das Captain's Inn ist täglich ab 8:00 (Frühstück) bis mindestens 22:00 Uhr geöffnet.