Das nun folgende Rezept kommt von Rike-Kateenja Fugmann, unserer Auszubildenden zur Kauffrau für Tourismus und Freizeit im zweiten Lehrjahr. Sie wünscht beim Nachkochen gutes Gelingen!
Zutaten für ca. 4 Personen: 800 g Pellkartoffeln, 5 EL Sonnenblumenöl, 2 Zwiebeln, 250 g Wurst (Lyoner), 3 Tomaten, 4 Eier, 100 g Schmand, Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat, Schnittlauch
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und würfeln, in heißem Sonnenblumenöl anbraten.
2. Zugedeckt weiter braten, bis sie etwas Farbe bekommen, dabei mehrmals wenden.
3. Inzwischen Zwiebeln schälen und klein würfeln, Fleischwurst würfeln, Tomaten achteln.
4. Alles zu den Kartoffeln geben und schön bräunen lassen.
5. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Schmand und den Gewürzen verquirlen und abschmecken.
6. Zum Schluss die Eiermasse über die Kartoffeln gießen, stocken lassen und mit Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit!

Immer aktuell und immer online sind Sie mit der Aquino 1190. An Bord befindet sich ein W-Lan-Netz, das Sie sogar während der Fahrt nutzen können. Der schnelle Internetzugang wird über das Mobilfunknetz empfangen. Ein Flatrate zur Nutzung ist im Charterpreis enthalten, also zögern Sie nicht uns anzurufen (Telefon (03 98 23) 2 66-0) und buchen Sie Ihren nächsten Hausboottörn mit der Aquino 1190 - jetzt verfügbar an allen deutschen Binnenbasen.

Bei diesem Restaurant können Sie sozusagen mit dem Boot vorfahren. Ein eigener Steg an der Havel lädt vorbeiziehende Skipper zum Rasten ein. Von der großen Terrasse und dem Wintergarten hat man einen wunderschönen Ausblick auf das Wasser. Im Innenraum ist der Name Programm - hier finden Sie ein attraktiv maritimes Ambiente und Kulinarisches aus der Region. Wenn Sie das Essen lieber auf dem Boot vor Anker genießen wollen, bringt Ihnen ein Jetski das frisch zubereitete Essen direkt ans Boot! Die Speisekarte und weitere Informationen finden Sie auf der Internetseite www.kapitaenskajuete.de.

Gerade für eine Mama oder einen Papa, der oder die sonst nicht viel Zeit mit ihren Kindern verbringen kann, sind Bootsferien perfekt: Sie verbringen viel Zeit zusammen, Sie planen und erledigen alles gemeinsam, das Leben auf dem Hausboot ist auch für Mama oder Papa neu, so fangen Elternteil und Kind auf dem gleichen Level an, es gibt wenig Reize von außen (außer natürlich super-romantische Sonnenuntergänge für die Tochter und spektakuläre Angelerfolge für den Sohn), aber viel Ruhe für Gespräche, Sie erleben Urlaub intensiv gemeinsam - mehr dazu und Törnvorschläge ab/an Hafendorf Müritz und Niderviller hier.

„Kaufleute für Tourismus und Freizeit kümmern sich mit gezielten Werbemaßnahmen um das Marketing". Allen, die sich unter so manch einer staubtrockenen Beschreibung eines Ausbildungsberufes schwer was vorstellen können, helfen wir gern weiter. Wir wollen unseren zukünftigen Azubis einen Eindruck geben, was sie bei uns erwartet. Hier finden Sie die Tätigkeiten unserer Auszubildenden auf einen Blick.

Übrigens - nochmal zu den gezielten Werbemaßnahmen: Unsere Azubis haben zum Beispiel einen witzigen Radiowerbespot mit Wetter Werner von Antenne MV gedreht.

Im Hafendorf Müritz können Sie in einem von über 100 geräumigen Ferienhäusern wohnen, in dessen eigenem Garten Platz zum Spielen und Entspannen ist. Jedes der Ferienhäuser und die meisten der 80 Ferienwohnungen mit Blick auf die Müritz sind mit einer eigenen Sauna und Whirlpool ausgestattet. Auch das neue Strandbad am Müritzufer mit eigens angelegtem Sandstrand, Promenade und Seebrücke lädt vom Frühling bis zum Herbst zum Entspannen ein. Mehr über Urlaub im Hafendorf Müritz hier.

Die gebürtige Berlinerin Caroline Brüschke ist seit August 2009 im Hafendorf Müritz anzutreffen, denn sie macht bei uns eine Ausbildung zur Kauffrau für Tourismus und Freizeit und ist bereits im dritten Lehrjahr. Sie empfiehlt heute einen Salat mit einer Zutat, die eigentlich aus Nordafrika kommt, aber längst auch in unseren Supermarktregalen zu finden ist: Couscous.
Zutaten für ca. 3 Personen: 1 Salatgurke, 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (Öl wird später auch noch zum Würzen benötigt), 1 Packung Rucola-Salat, 250g Couscous, 500 ml Wasser (immer die doppelte Menge zum Couscous)
Zum Würzen: 1 Glas Salsa Sauce, für die Schärfe, und Salz
Zubereitung:
1. Den Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen und bei gelegentlichem Rühren ausquellen lassen.
2. Die Gurke waschen, schälen und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
3. Die Tomaten aus dem Glas nehmen und ebenfalls in kleinere Stücke schneiden (Menge bei den Tomaten nach Belieben).
4. Den Rucola waschen und klein hacken.
5. Alle Zutaten zum Couscous hinzugeben und umrühren.
6. Anschließend die Salsa Sauce hinzugeben und mit genügend Salz abschmecken. Fertig ist die Köstlichkeit!

Das Datum der Boot und Wein für die Saison 2012 steht fest. Am 14. und 15. April öffnen wir unsere Werfthalle in Niderviller. Wie in den vergangenen Jahren, können Sie sich auf die vielen Weinpräsentationen und -verkostungen freuen. Eine Vorschau über die anreisenden Winzer finden Sie hier. Über weitere Vorbereitungen für diese Veranstaltung werden wir Sie selbstverständlich im kuhnle-log und auf facebook auf dem Laufenden halten.

Kurz vor dem Baubeginn unserer zweiten Aquino 1190: Das Bild links zeigt das "Baubett". Dies ist eine Konstruktion, die es den Werftkollegen erleichtert, die einzelnen Teile des Bootes zusammenzubringen.

Viele unserer Boote befinden sich nun im Winterschlaf, aber nicht die Flotte ab/an Zeuthen. Törns von Zeuthen durch Berlin können noch bis 4. Januar 2012 gebucht werden, mehr Informationen hier. In zehn Tagen beginnen bereits die Berliner Weihnachtsmärkte!

...werden unsere ausländischen Kataloge für die kommende Saison. Den französischen Katalog können wir zu unserer großen Freude seit heute in unseren Händen halten und auch unsere Kunden werden damit gleich versorgt.
Auch die neuen Kataloge in den anderen Sprachen treffen in den nächsten Tagen bei uns im Hafendorf Müritz ein und dann heißt es wieder eintüten und frankieren, bis der Postbote kommt.

"Heute sind wir extra früh aufgestanden, denn wir wollen meine Freundin Sonja aus Berlin treffen. Geplant gegen 11.00 Uhr an der Glienicker Brücke. Aber dann kommt es doch ganz anders... Als wir an der Glienicker Brücke ankommen, schläft Sonja noch in den Sonntag hinein, und wir fahren weiter und weiter, durch den Griebnitzkanal in den Wannsee - und wollten dann in Richtung Spandau. Aber was ist das da vorn? Die Glienicker Brücke? Das kann nicht sein, ist es aber doch! ..."

Viel Spaß beim Lesen bereitete uns der Törnbericht der vierköpfigen Familie Mödl mit Hund. Man könnte meinen, dass unser Boot "Lurchi" (Kormoran 1140) ein festes Familienmitglied geworden ist. Zusammen fuhren sie durch ein kulinarisches Labyrinth in Brandenburg. Sollten Sie Ihren nächsten Törn durch Berlin planen, dann finden Sie in diesem Reisebericht sehr viele Tipps zu Anlegern, Kneipen und empfehlenswerten Restaurants. Lesen Sie selbst - hier können Sie den ausführlichen Törnbericht herunterladen: Reisebericht Familie Mödl.

...die Weihnachtszeit ist schon bald wieder da. Und passend zu unseren Wintertörns in Zeuthen sind jetzt einige Weihnachtsmärkte Berlins auf unserer Internetseite zu entdecken. Besonders zu empfehlen sind die Weihnachtsmärkte am Gendarmenmarkt, Alexanderplatz und am Schloss Charlottenburg, da diese nur wenige Minuten von den Anlegern entfernt sind und zu den bekanntesten Märkten in unserer Hauptstadt gehören. Von Zeuthen aus fährt man mit unseren Hausbooten ungefähr drei Stunden bis Berlin Mitte und man kann nahe an den Märkten Berlins anlegen und übernachten.

Weitere Informationen über die Weihnachtsmärkte finden Sie hier.

In fünf Minuten überwindet das Hebewerk Niederfinow 36 Höhenmeter von der Oder bis zur Scheitelhaltung des Oder-Havel-Kanals. Für Sportbootskipper ist eine Fahrt durchs Hebewerk ein unvergessliches Erlebnis und die Baustelle des neuen Hebewerks eine große Attraktion. Heute abend um 22.15 Uhr läuft im RBB eine Reportage über die Großbaustelle. Die Wiederholung wird morgen um 8.35 Uhr ebenfalls im RBB ausgestrahlt.

Übringes: Diese imposante Baustelle erreichen Sie in kürzester Zeit von unserer neuen Basis Marienwerder.

Sie ist ja nun nicht mehr ganz unbekannt, unsere neue Luxus-Linie - die Aquino 1190. Wir haben Ihnen vom Baustart bis zur ersten Probefahrt der Mitarbeiter einiges Berichtet. Doch gibt es immer noch Highlights, die uns selbst so begeistern, dass wir Sie Ihnen natürlich nicht vorenthalten wollen! Und zwar macht die Joysticktechnologie das Manövrieren des Bootes kinderleicht! Aufgrund des integrierten Bug- und Heckstrahlsystems bewegt sich das Boot nicht nur parallel nach rechts und links, sondern auch der Bug oder das Heck ganz gezielt in die gewünschte Richtung. Überzeugen Sie sich selbst!